Satokausi korkattu!

Kasvihuoneessa on taas saavutettu se piste, jota en aikaisin keväällä pysty millään kuvittelemaan. Pikkuruikkuiset taimet ovat päässeet kasvussaan vauhtiin ja kasvihuoneen käytävällä on taas kuljettava poikittain. 

 Tomerat minikurkut kypsyttävät kilvan ensimmäisiä hedelmiään ja puutarhurin naama ei pysy peruslukemilla sitten millään 8) Kaikki vaiva ja sisustussilmää hiertävät esikasvatusratkaisut taas unohtuu, kun pääsee sadonkorjuuhommiin.

Kuvassa keskellä on 'Baby' -lajikkeen kurkkuja, kolme oikean puoleista taas on 'Iznik' -minikurkkuja. 'Primo' -varhaisporkkanat kasvavat kasvihuoneessa puulaatikossa rucolan kanssa.

 Salaatti ehtii kasvaa syötävään kokoon ennen kuin tomaatinroikaleet alkavat liikaa varjostamaan. Pinaattisato ja retiisit on jo syöty.

Tomaatitkin on hyvässä kasvussa. Tänä vuonna olen muistanut tunnollisesti poistaa lehtihankoihin kasvavat varkaat ja lehtiäkin olen jo pikkuhiljaa poistanut alimmaisiin raakileterttuihin asti.

Tästä tulee hyvä kesä!

Pahuksen hyvä hillo

 

 Paholaisen hillo on monelle tuttu tomaatin ja chilipaprikoiden ytimekäs yhdistelmä.
Erilaisia versioita reseptistä löytää netin ihmeellisestä maailmasta huru mykket, vaan laitanpa silti vielä omanikin julki. Merkittavin ero useaan muuhun versioon on se, että tomaatteja ei kaltata, vaan silputaan vain kuorineen pieniksi. Kuorenpalaset ei mitenkään kiinnitä lopputuloksessa huomiota. Oma sato on niin rakasta, ettei siitä oikein henno heittää kuoriakaan hukkaan :)

Pahuksen hyvä hillo

n. 800 g tomaatteja
n. 400 g paprikaa
6-8 chiliä
1 kokonainen valkosipuli
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
0,5 dl etikkaa
n. 350g hillosokeria
 

Pilko tomaatit pieniksi kuutioiksi ja laita kattilaan.

Halkaise paprikat ja chilit, poista siemenet. Jos haluat hilloon enemmän ytyä, älä poista chilien vaaleaa sisusta, johon siemenet ovat kiinnittyneet. Lisää silput, sekä suola ja pippuri kattilaan. Murskaa sekaan kuoritut valkosipulin kynnet.  

Anna kiehua puolisen tuntia.

Lisää etikka ja hillosokeri. Kuumenna jälleen kiehuvaksi ja keitä 3–5 minuuttia silloin tällöin sekoitellen. Jäähdytä hetki ja purkita. 

Hillo säilyy pitkään jääkaapissa.

Pahus kun se on hyvää lusikalla suoraan purkista, vuohenjuuston kanssa leivällä, kananlihan sekä kermaisen pastan kaverina. Illalla ajatelin kokeilla miten se sointuu leipäjuuston kylkeen.

Ajatuksissani oli jakaa näitä kenties joululahjoina, vaan mahtaako niitä enään silloin olla olemassakaan... nams.

I've created a monster

Kyllä kasvihuone on tomaatinkasvattajan paras kaveri. Kuriton tomaattiarmeijani ei ole alkukesän koleudesta tietävinäänkään, vaan meinaa hukuttaa perheemme punaisiin palleroihinsa, iiiks miten ihanaa! 

Näpertelin kevään kiireissä omituiset tukikeppiviritelmät, jotka ovat auttamattomasti ja kirjaimellisesti, joutuneet taipumaan vahvempiensa tahtoon. 

Keppiviritelmilleni voi naureskella keväisen postaukseni seurassa.. 

Kasvihuoneessa kasvaa  28 tomaattia, joista suurin osa on runkotomaatteja. Jossain kohtaa keskellä hektisintä kasvukautta, oli päässyt käymään niin, että unohdin totaalisesti tomaatin varkaiden poistamisen. 

Kun huomasin vahingon tapahtuneen, oli varkaissa jo niin komeita kukkaterttuja, etten oikein raaskinut niitä kovalla kädellä karsia. Lopputuloksena on mahdoton sekamelska, jossa varsia pitkin pitää kulkea kuin labyrintissä, jos mielii löytää perille kyseisen taimen juurelle tökätyn lajikekyltin luo.

Kuvaan on valittu vähän dramaattinen kuvakulma, kyllä sinne oikeasti vielä sekaan mahtuu :)